Plaisirs Gourmands!
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 Croissants, humm un régal!!

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CHARMELA
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MessageSujet: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyMar 27 Jan - 18:42

Rappel du premier message :

Croissants, humm un régal!! - Page 3 BoulangerieN7292




260 ml de lait
1 cc de sel
10 gr de beurre
40 gr de sucre
1 cc de jus de citron
450 gr de farine T55
1 cc de levure de boulanger
+
150 gr de beurre pour le feuilletage
+
1 oeuf battu pour le dorage

Une fois le programme "pâte seule" réalisé,
mettre le pâton au frais pendant 30 mn.
Une fois ce temps écoulé, l'étaler au rouleau et former un rectangle.
Placer le beurre en pommade au milieu et rabattre les côtés.
Mettre au frais 15 mn.
Croissants, humm un régal!! - Page 3 BoulangerieN7286
Croissants, humm un régal!! - Page 3 BoulangerieN7287
Sorter le pâton, lui faire faire un quart de tour puis
avec le rouleau à patisserie étaler.
Replier à nouveau ce rectangle en 3.
Placer au frais 15 mn.
Sortir le pâton et réaliser encore un tour comme précédemment.
Au bout de 3 tours le feuilletage est terminé.
Croissants, humm un régal!! - Page 3 BoulangerieN7288
Etaler le pâton en rectangle, le couper en 2 dans la hauteur. Découper alors vos triangles avec une base d'environ 8cm.
Croissants, humm un régal!! - Page 3 BoulangerieN7290
Sur la base du triangle découper un peu de pate de façon à faire une ouverture en forme de triangle. Tout en commençant par la base du croissant, roulez le jusqu'a la pointe du croissant.
Laisser lever 1 heure.
Dorer avec l'oeuf battu.
Enfourner à four préchauffé à 220°C et cuire 20 mn.
A surveiller suivant les fours Wink

Croissants, humm un régal!! - Page 3 BoulangerieN7296

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyMer 28 Jan - 10:05

Bravo pour tes croissants syssye, ils sont superbes Croissants, humm un régal!! - Page 3 931992
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cendy
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyMer 28 Jan - 17:27

Croissants, humm un régal!! - Page 3 931992 Syssye vraiment superbe tes croissants . Croissants, humm un régal!! - Page 3 931992

alors la tu vas leurs en bouché en coins Croissants, humm un régal!! - Page 3 147966

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyMer 28 Jan - 18:34

Bon OK Mawygolote tu peux venir aussi Croissants, humm un régal!! - Page 3 147966
Merci Moumoune et Cendy :smilie:
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyMer 28 Jan - 21:25

ah ben si vous viviez en belgique ce serait plus facile ca fait que 200km de large et de long la belgique lol
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyMer 28 Jan - 22:21

c'est vrai que ce serait mieux Mellebanane Wink
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 0:44

à qui le tour maintenant??? Laughing

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 2:17

Allez je m'y colle!!!!

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 2:18

Very Happy Very Happy

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 2:30

Par contre là je dois aller en ville (mercredi chéri doudou est là donc on fait tous les trucs administratifs) donc promis je les fais en fin de journée!!!

gros Croissants, humm un régal!! - Page 3 935341 les gourmandes bavardes!! (vous étouffez pas hein en essayant de manger en pipelettant!!)

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 5:22

Magnifiques tes croissants, Syssye ! Croissants, humm un régal!! - Page 3 931992
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 5:24

Merci Cga, c'est vrai qu'ils sont plus réussis que ma brioche craquelin Croissants, humm un régal!! - Page 3 147966
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 5:41

J'aurais bien voulu rigoler 3 minutes mais je ne l'ai pas vue ta brioche craquelin alors que tout le monde ou presque semble la voir. Croissants, humm un régal!! - Page 3 981544

:smilie:
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 6:10

rebonjour à tous,
JE CONFIRME LES CROISSANTS DE MA MAMAN SONT PLUS QU'EXELLENTS !!!!
mieux que ceux de la boulangeries !!!!!! je vais peut-être mettre une recette que j'ai fais il y a un petit bout de temp avec ma mère je vais lui demander gros Croissants, humm un régal!! - Page 3 935341
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 7:02

charmela je m'y mets là mais comme d'habitude je n'ai pas de programme pâte je l'arrete avec la premiere levée et le petrissage c'est ça??? Croissants, humm un régal!! - Page 3 981544

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 7:20

Je sais que vous avez une vie à côté du forum mais pleeeeeeaassseeeee hellllppppppppp!!!! Crying or Very sad

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 7:20

oui c'est ça mawy Wink

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 7:22

merci merci merci!!!!!!! (tu n'imagines pas ma joie lorsque j'ai vu écrit ton nom!!! Croissants, humm un régal!! - Page 3 147966 )
Croissants, humm un régal!! - Page 3 935341 Croissants, humm un régal!! - Page 3 935341 Croissants, humm un régal!! - Page 3 935341

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 7:24

Croissants, humm un régal!! - Page 3 147966 Croissants, humm un régal!! - Page 3 831653

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 11:35

Croissants, humm un régal!! - Page 3 Aa_lev10

ça lève!!!!!!

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 12:48

Croissants, humm un régal!! - Page 3 Dsc00310
Ta Daaaaaaaaaaaaaaaaammmmmmmm!!!!!!!!

Charmela je t'adoube!!! Tu es le St patron des viennoiseries!!!!

Very Happy C'est boooooon!!!
J'ai trop hâte de voir la tête de chéri doudou demain matin lorsque je lui servirais ces petits croissants avec son Croissants, humm un régal!! - Page 3 2880679963!!!!!
un vrai dimanche!!! et après zouuuuuuuuuu!! un bon défilé!!!!

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 18:25

Croissants, humm un régal!! - Page 3 931992 Croissants, humm un régal!! - Page 3 931992 mawy ils sont superbes!!! j'en mangerai bien un là!!

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 19:44

eh ben, t'es allée coucher tard de ce fait Mawy !!

mais bon, c'était pour une bonne cause Wink

Croissants, humm un régal!! - Page 3 931992 Mawy, z'ont l'air bien réussi !!
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 20:18

Mawy ils sont superbes tes croissants Croissants, humm un régal!! - Page 3 931992 aller demain je les tente.
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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 20:26

super moumoune, j'ai hate de voir ça!!!

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MessageSujet: Re: Croissants, humm un régal!!   Croissants, humm un régal!! - Page 3 EmptyJeu 29 Jan - 20:41

oh quelle merveille ces croissants Croissants, humm un régal!! - Page 3 147966 bon je comprends pourquoi tu es resté tard pour posté les messages . Croissants, humm un régal!! - Page 3 147966

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