Plaisirs Gourmands!
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 Pain au Lait, Excellentissime!!!

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CHARMELA
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CHARMELA
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MessageSujet: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptyJeu 12 Fév - 1:24

Rappel du premier message :

C'est une recette vraiment excellente, mon mari m'a dit qu'il en voulait tous les maintenant Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 147966 il reve là... Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 147966

Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 BoulangerieN7464

1 oeuf + lait = 325 g
500 g de farine
50 g de beurre
1
cuill. à Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 756496 de sel
75 g de sucre
1
sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure sèche de
boulange
1 jaune d'oeuf et 2 cuill. à Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 756496 de lait pour la dorure

Mettre dans votre machine à pain, dans l'ordre suivant : le
lait+l'oeuf, la farine, d'un coté la levure, au milieu les sucres et de
l'autre coté le sel. Par dessus le beurre. Lancer le programme pate.
Une fois la pate terminée, la sortir et la déposer sur un
plan de travail fariné. Dégazer la pate, former un long boudin et
diviser celui en 10 morceaux égaux.
Pour former le pain lait, aplatir un morceaux de pate, le rabattre sur
lui meme et le rouler en forme de petit pain. Faire la meme chose pour
les autres.
Laisser les petits pains pousser 30mn minimum. Dorer vec le jaune d'oeufs et le lait. Enfourner pour 15mn à 200°


Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 BoulangerieN7463

-----------------------------
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 0:30

ben oui mais tout le monde ne peut y aller là-bas ?
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cindy
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 0:35

il faut trouver une connaissance qui a la carte
pas facile

moi je l'ai, mon père avant avait une boutique mais étant donné qu'il a fermé je ne sais pas si je peux y aller quand meme
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 0:38

la chance, moi connais personne qui l'ait

je pense que ça doit être la caverne d'ali baba là bas Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 981544
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 0:39

cindy a écrit:
il faut trouver une connaissance qui a la carte
pas facile

moi je l'ai, mon père avant avait une boutique mais étant donné qu'il a fermé je ne sais pas si je peux y aller quand meme

ça dépend depuis combien de temps il a fermé ! si c'est pas trop vieux normalement tu peux toujours y aller (enfin vers chez moi c'est comme ça ! :smilie: )
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 0:39

en fait je n'y suis aller que 2 fois et il y a longtemps
il faudrais que j'y retourne pour voir

et pk pas acheter en gros et redistribuer aux personnes interrésées
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 0:40

'Tit Biscuit a écrit:
la chance, moi connais personne qui l'ait

je pense que ça doit être la caverne d'ali baba là bas Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 981544

Tu m'étonnes ça fait mal au portefeuille quand tu y vas ! pale pale
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 0:40

syssye a écrit:
cindy a écrit:
il faut trouver une connaissance qui a la carte
pas facile

moi je l'ai, mon père avant avait une boutique mais étant donné qu'il a fermé je ne sais pas si je peux y aller quand meme

ça dépend depuis combien de temps il a fermé ! si c'est pas trop vieux normalement tu peux toujours y aller (enfin vers chez moi c'est comme ça ! :smilie: )

merci de ta réponse syssye
ca va faire pas loin de 1 an 1/2 maintenant
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 0:42

cindy a écrit:
syssye a écrit:
cindy a écrit:
il faut trouver une connaissance qui a la carte
pas facile

moi je l'ai, mon père avant avait une boutique mais étant donné qu'il a fermé je ne sais pas si je peux y aller quand meme

ça dépend depuis combien de temps il a fermé ! si c'est pas trop vieux normalement tu peux toujours y aller (enfin vers chez moi c'est comme ça ! :smilie: )

merci de ta réponse syssye
ca va faire pas loin de 1 an 1/2 maintenant

Je pense que tu peux toujours essayer alors parce que le temps que les formalités du tribunal de commerce fassent effet normalement ça devrait être bon :smilie:
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 0:42

pourquoi pas

mais pose toujours les frais de port !!! Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 981544
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 0:45

'Tit Biscuit[b][u] a écrit:
pourquoi pas

mais pose toujours les frais de port !!![/u][/b] Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 981544

Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 981544 Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 147966 qu'est ce tu dis ? à ki tu causes ? Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 981544 Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 147966
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 0:47

à Cindy parce qu'elle a mis ça

cindy a écrit:

et pk pas acheter en gros et redistribuer aux personnes interrésées

et je dis que pour distribuer faut rajouter les frais de port, et la poste pousse le bouchon un peu loin pour ça

donc toi y'en a comprendre maintenant Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 147966
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 0:53

Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 147966 oui ça être mieux maintenant ! et toi y en avoir raison !!! Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 560630
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 4:50

OUI il faut une carte pro après vérification ... c'est surtout pour les restaurateurs ... donc pas pour nous ! ou sinon connaitre quelqu'un mais moi non plus je ne connais personne ... toi Syssye si tu y rentrée facilement ... c'est une occasion à ne pas laisser passer ... Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 264111


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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 4:54

claraetcompagnie a écrit:
OUI il faut une carte pro après vérification ... c'est surtout pour les restaurateurs ... donc pas pour nous ! ou sinon connaitre quelqu'un mais moi non plus je ne connais personne ... toi Syssye si tu y rentrée facilement ... c'est une occasion à ne pas laisser passer ... Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 264111


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Tu me connais moi ! et moi je connais quelqu'un :smilie:
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 11 Avr - 5:13

oups !! oui pardon !! Embarassed Embarassed Embarassed

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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptyVen 17 Avr - 21:25

Charmela !! au secours !! Embarassed dis moi un sachet de levure seche de boulange cela fait combien ??
10 grs env. c'est pour faire ces délicieux p'tits pains !!!! tout est dans ma MAP sauf la levure ...

MERCI !!
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptyVen 17 Avr - 21:27

moi j'ai des sachets bruggemans ils font 11g :)
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptyVen 17 Avr - 21:35

d'accord ... à 1 grs près ça le fait ... Wink
merci !!
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptyVen 17 Avr - 21:35

oui :)
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptyVen 17 Avr - 22:03

claraetcompagnie a écrit:
Charmela !! au secours !! Embarassed dis moi un sachet de levure seche de boulange cela fait combien ??
10 grs env. c'est pour faire ces délicieux p'tits pains !!!! tout est dans ma MAP sauf la levure ...

MERCI !!

oui c'est ça Wink

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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptyVen 17 Avr - 22:33

t'as mis 11 g de levure sèche alors ?

moi lorsque je l'ai ai fait j'avais mis que 5 g

je pensais qu'un sachet faisait 5 g, c'est pas ça pour les Briochin par exemple ?
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 18 Avr - 1:18

oui, je confirme, 1 sachet de briochin fait 5 g

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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 18 Avr - 1:18

je viens de regarder sur les paquets vahiné levure super active : 4,6g

les petits pains sont au four !!! ça commence à sentir bon miammmmmmmmm!
ils sont énormes !!! :shock:
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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 18 Avr - 1:19

je ne prend pas souvent des sachets briochin, maintenant que j'ai trouvé une levure par 500g, je dose 1 cuillère à soupe, c'est plus pratique et surtout plus économique Wink

cannelle tu nous feras voir tes pains au lait Wink

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MessageSujet: Re: Pain au Lait, Excellentissime!!!   Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 EmptySam 18 Avr - 1:29

oui oui ! lol je viens de sortir la 1ère fournée j'aurais du surveiller la fin de cuisson au lieu de papoter sur le forum Laughing le dessous a trop cuit Pain au Lait, Excellentissime!!! - Page 12 59511 ... pas grave pour les autres je réduis le temps
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