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 Poulet à l'estragon

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Popasan
plumedange
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MessageSujet: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptyVen 16 Juil - 21:59

Hier soir j'ai mijoté du poulet à l'estragon...
Le four a bien réchauffé la maison, mais on s'est régalés!

Alors comment je m'y suis prise?

Les ingrédients:

1/ 1 cuisse de poulet par personne (donc 3 pour nous!)

2/ Un beau bouquet d'estragon surgelé ou frais (séché ça a moins de goût)

3/ Un oignon

4/ De la crème fraiche (3% de MG si on veut du Light ou si on fait dukan)

5/ Sel, poivre, et vin blanc sec

Et après je fais quoi?

1/ Je prépare un lit à mes cuisses de poulet dans un plat allant au four (ben oui, faut qu'elles soient c*nfortables!), dans ce lit je met: Oignon émincé, et estragon ciselé.

2/ Je dépose mes cuisses de poulet dessus, je sale, je poivre, et j'enfourne 20minutes à 200°C.

3/ Au bout de 20mn, je verse une demi bouteille de vin blanc sec (les petites bouteilles hein!! pas le litron de pinard!!!) et je laisse mijoter, dorer, embaumer pendant encore 30mn.

4/ Quand c'est bien doré, on sort les cuisses du plat, et on déglace les sucs avec un peu de crème fraiche.

5/ Et on sert! Moi j'ai fait des pâtes avec pour chériplume et son copain, et pour moi des konjac, Dukan oblige!!!

Plus de photos: ici: http://lacuisinedeplume.canalblog.com/archives/2010/07/16/18594777.html

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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptySam 17 Juil - 8:43

Huuuuummmmm, l'estragon, un arômate que j'adore!!!! Avec du poulet ou du saumon, un délice!!!
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptySam 24 Juil - 5:35

j'ai bien envie de tester j'ai de l'estragon à gogo au jardin ! Poulet à l'estragon 935341
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptySam 24 Juil - 5:38

si tu teste envoie moi la photo je ferais la mise a l'honneur sur mon blog dimanche!!!
et envoie moi de l'estragon; c'est mon aromate préféré!
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptySam 24 Juil - 5:43

Poulet à l'estragon 870375 il va falloir que tu viennes me voir, c'est 30 sortes de plantes aromatiques que je pourrais te donner Poulet à l'estragon 264111

je vais faire ta recette ce week-end et bien volontiers je t'enverrais ma photo et ma recette, Poulet à l'estragon 935341
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptySam 24 Juil - 5:46

moi j'ai juste un balcon donc j'ai basilic, thym et menthe...
et tomates cerises et poivrons..
C'était un essai et comme tout a bien pris, l'an prochain j'élargis! estragon, sauge, romarin, courgettes et haricots
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptySam 24 Juil - 5:53

Poulet à l'estragon 870375 bin non pas ma recette puisque c'est la tienne Poulet à l'estragon 147966 juste la photo !!!
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptySam 24 Juil - 5:58

Poulet à l'estragon 870375 tu pourrais faire ton p'tit marché chez moi Poulet à l'estragon 147966

en ce moment j'ai de la ciboulette à gogo,
du thym citron pour les poissons c'est génial ...
du thym
de l'estragon mais là il commence à s'abimer un p'tit peu
de la menthe marocaine elle est splendide
de la menthe verte
de la mélisse
du romarin
de la sarriette
de la sauge
du basilic ( par contre il n'a pas trop apprécié la grosse chaleur )
de la coriandre ( pour le moment c'est fini elle est montée en fleurs et j'ai dû la tailler )
des feuilles de laurier
du persil
de l'oseille ( ça se termine quoique j'en dispose encore pas mal au jardin )

c'est déjà pas mal, hein !
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptySam 24 Juil - 9:02

et bien j'ai une recette de poulet estragon& citro et bien c'est super bon !!! Poulet à l'estragon 264111
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptySam 24 Juil - 9:09

Poulet à l'estragon 870375 ça me dit bien aussi, estragon et citron, merci
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptySam 24 Juil - 9:10

Poulet à l'estragon 870375
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptySam 24 Juil - 9:12

thym citron j'adore aussi!
mon basilic a super bien tenu sur le balcon...j'en ai jamais gardé et cet année malgré la canicule..il tient bon
je prendrais aussi persil et coriandre l'an prochain!
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptySam 24 Juil - 9:13

Poulet à l'estragon 870375 dommage que vous soyez aussi loin !
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptyMer 28 Juil - 6:01

Poulet à l'estragon 264111 extra cette recette , testée et à garder pour d'autres fois !!! Poulet à l'estragon 935341
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptyMer 28 Juil - 7:56

J'adore aussi l'estragon,et les herbes aromatiques en général, j'en ai quelques une en frais, et beaucoup beaucoup en pot; c'est marrant, hier soir j'ai aussi fait du poulet à l''estragon
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptySam 31 Juil - 5:40

Poulet à l'estragon 870375 Mon estragon est fichu ...
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptySam 31 Juil - 6:07

buddlehia a écrit:
Poulet à l'estragon 870375 Mon estragon est fichu ...

qu'est ce qu'il lui est arrivé ????
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptyDim 1 Aoû - 4:35

Je me demande si ce n'est pas la fin ou un coup de chaud ?
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptyDim 1 Aoû - 8:07

Poulet à l'estragon 870375
déja la fin ??? c'est un peu tôt, non ?
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptyDim 1 Aoû - 9:20

et alors vous l'avez fait?? et les photos!!!
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MessageSujet: Re: Poulet à l'estragon   Poulet à l'estragon EmptyDim 1 Aoû - 9:29

Poulet à l'estragon 870375 pas pu faire de photos et en plus j'arrive jamais à les mettre ici quand j'en fait !!!
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