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 Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)

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Sophie21
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MessageSujet: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptySam 13 Juin - 19:58

J'ai totalement craqué sur cette brioche il y a quelques semaines, et je l'ai achetée pour goûter : j'ai pour principe de ne jamais acheter de viennoiseries industrielles, masi là, j'ai fait une exception. Et, bien qu'elle soit quand même bonne, avouons le, elle ne vaut pas une brioche maison, elle a un arrière-goût de chimique. J'ai donc décidé de la faire moi même ! Et c'est bien meilleur !!!

chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) Brioche-cacao-120609


chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) Brioche-cacao-coupe-120609



7 gr de levure fraiche
225 ml de lait tiède
40 g de sucre
500 g de farine
1 càc rase de sel
1 oeuf entier
50 g de beurre fondu
4 cs de cacao amer
Pépites de chocolat (j'ai mis ce qu'il me restait, c'est à dire très peu..)

Mettre tous les ingrédients en map, sauf les pépites et lancer le programme pâte.
A la fin du programme, faire 3 ou 4 tours de palle en incorporant les pépites puis arrêter la fonction.
Transférer dans un moule à cake, laisser la pâte doubler de volume.
Faire cuire 20 min à 180°C.
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyDim 14 Juin - 5:32

ça doit etre bonne. Moi j'ai jamais mangé une brioche tout chocolat je dois la tester
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soso
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyDim 14 Juin - 6:24

voici la mienne faite cette aprem...
je me suis inspirée de ta recette sophie....j'ai changé quelques proportions, quelques ingrédients...et rajouter d'autres comme la noisette

chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) A12

la recette ici http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyDim 14 Juin - 6:45

sophie je pense la tester demain ta recette
il ne me reste qu'un oeuf oufff


zut je ne vois pas ta photo soso
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyDim 14 Juin - 7:01

oui je sais cindy elle s'affiche pas , tu peux la voir sur mon blog
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyDim 14 Juin - 7:14

merci soso je vais voir ca de suite
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyDim 14 Juin - 7:19

Elle est vraiment magnifique ta brioche soso !! Il m'en reste encore pour le petit dej Wink , j'en ai congelé aussi, c'est super bon !!
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyDim 14 Juin - 7:25

Deux têtes pensantes de Sophie peuvent bien réussir a concevoir la brioche Wouah Wouah ensemble....on fait un mix des deux lol
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyDim 14 Juin - 8:04

Vive les Sophie !!! chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) 147966
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyDim 14 Juin - 8:14

chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) 303909 je te la decerne....
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyDim 14 Juin - 8:20

chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) 931992 SOSSO,elle est superbe ta brioche!! chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) 264111 chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) 264111
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyDim 14 Juin - 8:21

Embarassed merciiii
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyDim 14 Juin - 8:23

entre soso et sophie on va finir par s'empatouiller chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) 147966
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyLun 15 Juin - 3:44

ça me tente beaucoup cette brioche!!
allez hop j'y cours, il m'en faut une pour demain matin justement Wink
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyLun 15 Juin - 5:00

je l'ai faite
résultat, super bonne bien moelleuse
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyLun 15 Juin - 6:17

sophie21 je pense tester ta recette demain pour le boulot de mon mari ^^
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyLun 15 Juin - 6:35

Super, plein d'essais de ma brioche en perspective ! J'espère qu'elle vous plaira autant qu'à nous !
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyLun 15 Juin - 8:54

Alors mon four a failli ne pas être assez grand tellement elle a gonglée chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) 147966
et comme je n'ai pas pu attendre jusqu'à demain matin, je viens d'y goûter, elle est trop trop bonne !
Merci Sophie :smilie:
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyLun 15 Juin - 18:37

Elle gonfle beaucoup oui, moi aussi j'avais du descendre ma grille dans le four :smilie: Je suis contente que tu aies aimé !!
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyLun 15 Juin - 19:54

comme vous la mienne a super gonflé aussi
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyLun 15 Juin - 20:48

voilà je l'ai tester mais j'ai changer deux trois bricoles dans la recette dont le fait que les pépites de chocolat ont été remplacer par de la noix de coco en poudre.
Sophie21 ta recette est excellente merci bcp on se regale. ^^

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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyMar 7 Juil - 2:54

moi aussi j'ai craqué pour cette brioche!!
la mie reste moelleuse....mmmmmhhhhh!!

je vais essayer ta recette...
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyMar 7 Juil - 3:07

Je pense qu'elle te plaira, elle est vraiment trop bonne !!!!
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyMar 7 Juil - 3:19

je confirme elle est trop trop bonne
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MessageSujet: Re: Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux)   chocolat - Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) EmptyMar 28 Juil - 22:56

coucou, hier j'ai fait la brioche pour emener au boulot pour dejeuner pendant la pause. Et franchement tout le monde a aime. Je crois qu'il n'en reste plus d'ailleurs. Je la referai volontiers
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