pains au chocolat

Rappel du premier message :



je sais pas si la photo a fonctionné sniffff!!

mais bon voici la recette que j'ai trouve geniale sur le blog de mes ptites gourmandises
l'essayer c'est l'adopter !!
Ingrédients :

250 g de farine
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure de boulanger
120 ml de lait à température ambiante
40 g de sucre
100 g de beurre mou
1 œuf pour dorer
chocolat noir en barres

Préparation :

Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat dans la MAP selon l'ordre requis puis lancer le programme "pâte seule".
À la fin de programme, dégazer le pâton et étaler au rouleau un rectangle de 20cm x 50cm et couper en 6 bandes égales.

Poser une barre de chocolat sur le bord du rectangle rouler 2 fois, poser une autre barre et finir de rouler.

Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40min.

Préchauffer
le four à 220°C pendant 20min, dorer à l'œuf battu avec une cuillère à
soupe de sucre et enfourner pendant 15min tout en surveillant la
coloration des petits pains

ben oui c'est vrai ça : la recette, la recette, la recette...

Alors à mon tour de vous présenter mes petits pains, j'ai piqué la recette sur le blog de Cojocano :



Au goûter nous nous sommes régalés, ils sont moelleux à souhait. Je suis contente car c'est la première fois que je les réussis car la pâte feuilletée et moi.... elle me joue parfois des "tours"

wouhhhha super ça me donne envie d'en refaire!!

Voilà la recette que j'ai faite :

Ingrédients :

- 260 ml de lait
- 1 cc de sel
- 10 gr de beurre
- 40 gr de sucre
- 1 cc de jus de citron
- 450 gr de farine T55
- 1 cc de levure déshydratée
- 150 gr de beurre pour le feuilletage
- 1 oeuf battu pour dorer

Préparation :

Mettez tous les ingrédients ( mis à part les 150g de beurre et l'oeuf ) dans la MAP, programme " pate ".
Une fois le programme "pâte" réalisé, mettez le pâton au frais pendant 30 mn.
Une fois ce temps écoulé, étalez-le au rouleau et formez un rectangle.
Placez le beurre en pommade au milieu et rabattez les côtés.
Mettre au frais 15 mn.








Sortez le pâton, faites-lui faire un quart de tour puis avec le rouleau à patisserie étalez.
Repliez à nouveau ce rectangle en 3.
Placez au frais 15 mn.







Sortez le pâton et réalisez encore un tour comme précédemment.
Au bout de 3 tours le feuilletage est terminé.

Etalez le pâton en rectangle, coupez-le en 2 dans la hauteur, puis en 4 dans la largeur ( je n'ai pas pris de photo à ce moment là, j'étais trop dans mon truc :))
Déposez des barres de chocolat et roulez les bandes sans serrer.









Laissez lever 1 heure puis dorez à l'oeuf battu.







Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 220°.



Source : La popotte de Manue

Les tiens sont très beaux aussi Moumoune !

ahh vous me tentez trop les filles là!!!

ah super Moumoune ils sont tres beaux alros j'aurais peut etre le droit de les gouter le 25 , oh j'en ai envie deja , bon alros moi j'apporte le , non ds le gymnase ils en auront pour nous .

Pralinette ne t'inquiete pas si je passe vers chez toi j'irais aussi les gouter tes chocolatines ( j'adore quand ma copine du Tarn me le dis ce mot avec son accent )

super Moumoune : ils sont TOP de chez TOP !!!!

Merci Pralinette de nous avoir mis la recette

c'est vrai que vous nous donnez envie d'en refaire les filles !!

Oh que oui Cendy le 25 nous boirons un bon avec un bon p'tit pain

je vais en refaire méthode Cojocano et je voulais savoir si on doit sortir le beurre avant, du frigo (donc mou), ou si on le sort juste au moment où l'on commence à faire les "tours" (donc dur).

merci pour les réponses

Non il ne faut pas sortir le beurre du frigo, utilise du beurre dur coupé en morceaux (comme la photo de Pralinette). Et je sais de quoi je cause car une fois j'ai fait les tours avec du beurre mou.... je ne vous explique pas la cata, il y en avait plus sur le plan de travail que dans la pâte. Bonne chance tit biscuit.

Merci Moumoune


c'est vrai que j'ai déjà connu la même chose que toi avec le beurre qui se sauve partout. On adooooore lorsqu'il fait ça, n'est-ce pas ?! (c'est ironique, j'espère que tu l'avais deviné)

Alors là les filles je viens de faire mes premiers pains au chocolat avec la recette du blog de Cojocano et bien je peux vous dire que je vais être obligée de la vénérer jusqu'au restant de mes jours parce qu'ils sont trop bons trop beaux trop tout quoi C'est simple maintenant je souhaite que l'on m'appelle Mme la boulangère (quoi j'en fait un peu trop ? bon d'accord j'arrête) mais regardez quand même ce que ça donne



Alors c'est pas magnifique ??????? et le goût je vous en parle même pas

Merci COJOCANO t'es trop forte

Waouh !! Ils sont superbes ! je t'en pique un au bol.......zzzzzzppppp..............

un grand ils sont super beaux tes pains au chocolat, je les veux tous!!!!!

ALORS JE CONFIRME EXCELLENT MERCI COJOCANO

Waouh syssye félicitations tes pains au chocolat sont superbes...

Merci, merci, je vais essayer de rester simple mais ce sera dur maintenant

c'est pour qu'on l'a pas entendu de l'après midi syssye elle jouait à la boulangère :) (c'est malin grognon vient voir la photo et il veut les mêmes tsss et ma grève alors tu la compliques hein :) )

Bien fait pour toi t'avais qu'à pas médire dans mon dos avec les autres Tu diras à Grognon que c'est un homme de goût

ben oui c'est un homme de goût il vit avec moi et j'ai rien dit moi aujourd'hui j'étais pas là tsss (moi aussi je boude na :p)

Mellebanane : boude pas j'ma trompée c'est pas grave va et pis je t'ai bien tendu la perche avec "l'homme de goût" non ? Alors tu m'en veux pus ?

deja que je greve à la maison je vais pas en plus bouder pour de vrai sur le forum jm'en sortirais plus sinon

vas-y syssye vénère moi j'aime ça , surtout n'oublie pas un petit massage des pieds ça me plairait bien pour la peine

franchement ils sont parfaits Syssye!!!!